订桌比往年锐减逾70% 安顺收工宴惨淡经营
- 浏览量616
- 点赞量890
报道：袁鸿坚
安顺海鲜酒家收工宴生意锐减，姑苏行业者慨叹收工宴市场日渐式微。
经济低迷、万物价涨、外劳充斥，各行各业雇主意兴阑珊，安顺收工宴市场黯然失色。
姑苏行业界认为，近10年来，外劳人数与日俱增，收工宴顿失老板与员工年终庆功、同欢共庆华人农历新年的“气氛”，形成收工宴日渐式微情况，一年比一年凸显。
宴席价格飙涨
农历新年脚步越来越近，安顺海鲜酒家饭店收工宴热不起，订桌不多，酒楼业者概叹收工宴生意锐减过半，有者迄今甚至仅接获一两单订桌，生意比往年同时期锐减超过70%，收工宴业务惨淡经营。
消费税去年4月1日开跑，加上马币汇率节节败退，百货价格特别是鲜鱼虾、进口海味及各种烹饪配料应声大起，宴席价格水涨船高，也是造成收工宴生意惨淡的原因之一。
邱涌资：年关将至，样样起价。
安顺宝隆海鲜饭店东主邱涌资表示，年关将至，各类海鲜、海味、蔬菜肉类、配料及调味料样样起价，宴席价格飙涨，加上市道欠佳，今年收工宴订桌情况迄今依然冷清。
他说，据顾客反映，另一个原因是，印尼、缅甸、柬埔寨、孟加拉、尼泊尔、巴基斯坦等国外劳“泛滥”，使到收工宴席严缺主仆迎接及欢庆新年的欢愉新春气氛；毕竟，餐桌上外劳居多，影响新年气息。
鲜鱼虾价格新春前夕飙涨，推高酒席价格，收工宴市场黯然失色。
收工宴日益式微——
安顺大众海鲜酒家东主●萧景目
收工宴订桌情况每况愈下，一年比一年少，今天情况特别严重，只接了几单，不像几年前的这个时候，收工宴订桌已是全线爆满！
近年来的确出现收工宴式微、商家不大重视这项庆典的趋势。运营数十年来，商家雇主唯恐向隅，收工宴大部分是年前就已订桌。然而，近几年来，情况恰好相反，收工宴需要提早招生意，显示这种传统庆典宴会，逐渐不受吹捧。
改其他方式庆祝——
安顺宝隆海鲜饭店主厨●邱国镇
还有不到两个星期就是大年初一，目前，收工宴订桌情况非常冷淡，即使是以自由餐来欢庆收工过年的订单也少得可怜，这是往年少有的现象。
收工宴日益式微也是事实，曾发生不同帮派的外劳，收工宴席上可能因酒精作怪，互相争执并大打出手，破坏新春欢愉的气氛。这可能导致一些雇主宁愿不摆收工宴，以其他方式来庆祝。
仅接到几单订桌——
安顺汉城海鲜酒家东主●王金城
今年的收工宴订桌情况不踊跃，还有两个星期新年就到，却只接了几单收工酒宴席，比去年同时期少了很多。
希望再过一个星期，情况会有所转变，要不然，今年的收工宴市场会是冷淡收场。